קייטרינג לערב פסח

אוכל כשר לפסח | המדריך המלא לקייטרינג והזמנות לחג

החג מתקרב, והמטבח כבר הופך לזירת קרב. בין ניקיונות, הכשרות והכנות, הרבה משפחות מותשות עוד לפני שהחג התחיל. אבל יש דרך אחרת. דרך שמאפשרת לכם לארח בצורה הטובה ביותר ועדיין לא להגיע מותשים לחג כתוצאה מבישולים שמתחילים מיד ברגע שמסתיימים הניקיונות. בסופו של דבר גם לכם מגיע להנות מחג משפחתי חגיגי וטעים, רעננים ומלאי אנרגיות ולכן אנו מציעים לכם שירותי קייטרינג מעולים לפסח.

ב-Royal King אנו מציעים שירותי קייטרינג לפסח בהשגחת בד״ץ העדה החרדית ירושלים מאז 2005, כך שהאוכל שאתם מקבלים הוא בכשרות ברמה הגבוהה ביותר ומאפשר לכם לארח בביתכם גם את המחמירים בעייני כשרות ועדיין להציע להם אוכל כשר לפסח למהדרין שלא נופל בטעמו ואיכותו מאוכל של ימות השנה. השף הראשי וצוות הטבחים מתכננים את התפריט יחד אתכם, ולפסח אנחנו מקבלים הזמנות לאוכל מוכן הביתה-המנות ליחיד, מגשי אירוח וקייטרינג מלא לסדר משפחתי, כך שכל מה שאתם צריכים לעשות זה פשוט להזמין ולהרגע.

למה כדאי להזמין מראש?

התשובה הקצרה: זמן. התשובה המלאה היא זמן נכון אבל גם הרבה יותר מזה.

הזמנה מוקדמת של קייטרינג לפסח חשובה מכמה סיבות:

1. היא משחררת אתכם מהלחץ- במקום ימים שלמים במטבח, אתם מתפנים להכנות נעימות לחג כמו: ללמוד עם הילדים את סיפור יציאת מצרים, להכין שאלות לשולחן הסדר ובעיקר מגיעים לליל הסדר רגועים.
2. דיוק וזמינות- מי שמזמין מוקדם מבטיח את המנות שהוא רוצה בכמויות שהוא רוצה. זה קריטי למשפחות גדולות או משפחות אשר עתידות לארח בחג הפסח לא מעט אורחים. אתם לא רוצים לגלות שבוע לפני החג שהמנה שתכננתם להזמין כבר אזלה ושאתם צריכים להסתפק במנה פחות חגיגית מכפי שרציתם.
3. שקט מבחינת הקפדה על הלכה- הזמנה ממקום בהשגחת בד״ץ העדה החרדית ירושלים אומרת שכל חומר גלם נבדק, כל ספק אושר מראש, וכל שלב בהכנה נמצא תחת עין פקוחה של משגיחים מיומנים. לא כל שירות קייטרינג מציע אוכל מעולה בכשרות מהודרת ומחמירה ולכן הערכות מראש תאפשר לכם לקבל את שירותי הקייטרינג שלנו בדיוק כפי שאתם רוצים מבחינת מנות וסוג תפריט ולהימנע ממצב שבו אנו כבר לא מקבלים הזמנות חדשות כתוצאה מעומס.

כשרות לפסח- מה באמת חשוב לדעת?

כשרות לפסח מהדרין זו לא עוד תעודה על הקיר. זו התחייבות לסטנדרט הלכתי מחמיר במיוחד.

השגחת בד״ץ העדה החרדית ירושלים נחשבת לאחת המהודרות בעולם הכשרות. בפועל זה אומר שכל חומר גלם עובר בדיקה, כל ספק אושר מראש, וכל תהליך ייצור מתבצע תחת פיקוח צמוד. ב-Royal King המטבחים שלנו עובדים תחת ההשגחה הזו לאורך כל השנה, ולקראת פסח אנחנו מקפידים אפילו יותר על כל פן אפשרי הנוגע לכשרות ספציפית לפסח. היתרונות של הקייטרינג שאנו מציעים עבור חג הפסח באופן ספציפי בעניין הכשרות:

1. אוכל בלי קטניות- זה הסטנדרט שלנו. אנחנו יודעים שלקהילה האשכנזית לא מדובר על החמרה אלא על אלא על דרישה המתבססת על מנהג שאין לערער עליו וכל המנות שלנו מוצעות בהתאמה מלאה.
2.  שקיפות מלאה- אפשר לקבל מאיתנו רשימה של חומרי הגלם, פרטי ההשגחה על כל מוצר, ולשאול כל שאלה שעולה במידה ואתם רוצים לוודא שהכשרות אכן מחמירה ורלוונטית עבורכם לחג הפסח.

מה אפשר להזמין?

1.      מגשי אירוח

מגשי האירוח מתאימים למי שרוצה להשלים ארוחה ביתית או לארח בכבוד בלי לבחור בשירותי קייטרינג מלאים והם כוללים:

• מגשי פתיחה– סלטים טריים, מעדני דגים, ירקות קלויים
• מגשי בשר ועוף– צלויים לאט, מתובלים בתבלינים כשרים לפסח
• תוספות -תפוחי אדמה, ירקות עונה, מנות צד שמשלימות את הארוחה

2.      קייטרינג מלא לליל הסדר

האופציה האידיאלית למי שרוצה שהאוכל לכל שולחן הסדר יגיע עד אליו במקום שהוא יטרח על הכנתו. אנחנו מגיעים אליכם עם ארוחת סדר שלמה. התפריט שלנו נבנה יחד אתכם, ומשלב מנות מסורתיות של ליל הסדר  כגון: מרק עוף עם קניידלך, בשר בבישול איטי, תוספות ביתיות וסלטים טריים, לצד נגיעות יצירתיות של השף הראשי שלנו ועוד.

אנחנו מתאימים את התפריט לכמות ההאורחים שלכם או המשפחה, בין אם שמונה סועדים או חמישים. למשפחות שמארחות סדר גדול אפשר גם לשלב שירות הקייטרינג לאירועים שאנו מציעים הכוללים גם שירותים נוספים כמו: מלצרים והגשה.

אוכל מוכן לכל ימי החג

החג ארוך, ואחרי ליל הסדר יש עוד ימי חול מועד וימי חג שיש צורך לדאוג בהם לאוכל חגיגי, טעים וטוב, בין אם למשפחה המצומצמת ובין אם לאירוח של בני משפחה וחברים.. אפשר להזמין אוכל מוכן הביתה לכל ימי החג, בדומה לשירות שלנו לשבת שאנחנו מפעילים כל השנה:

• מנות בשר ועוף מוכנות לחימום
• סלטים טריים
• תבשילים ביתיים
• מנות צמחוניות

זה חוסך את הצורך לבשל כל יום ושומר על האווירה החגיגית לאורך כל הפסח.

איך מזמינים- המדריך המעשי

• מתי להזמין– 3-4 שבועות לפני החג זה הזמן הנכון. יש את המגוון המלא, יש זמן לתכנון, ולפעמים גם תנאים מיוחדים למזמינים מוקדם.
• איך מזמינים– דרך האתר או טלפונית. אנחנו ממליצים לדבר אתנו ישירות, נוכל לייעץ על כמויות, להתאים את התפריט, ולוודא שלא שכחתם שום פרט חשוב.
• איך תחשבו כמות נדרשת?
• 300-400 גרם בשר או עוף למנה עיקרית
• 150 גרם סלט לאדם
• להוסיף 10-15% לכמות האורחים שאתם עתידים לארח
• צרכים מיוחדים– אורח צמחוני, אלרגיה, ילדים שאוכלים רק מנות מסוימות, תספרו לנו מראש ונתאים לכם מנות כדי שלכולם יהיה אוכל טוב וטעים סביב השולחן.

משלוחים וכל מה שמסביב

האוכל מגיע ארוז בקפידה, עם הוראות חימום ברורות. הקופסאות מתאימות לאחסון נוח במקרר ולחימום מחדש.

• מתי מקבלים? המשלוח מתבצע ביום שאתם בוחרים, בתיאום מראש. לא מעט משפחות מבקשות לקבל יום לפני החג כדי שיהיה זמן לארגן הכל בנחת.
• מה עושים כשמקבלים את המשלוח? להעביר מיד למקרר את מה שצריך קירור. כדאי לכתוב על כל קופסא מה היא מכילה ולאיזה ארוחה היא מתכוננת (ליל סדר, צהריים ראשון, וכן הלאה) כדי לדעת מה לחמם מתי.

טיפים לחימום ואחסון

זה החלק שמזניחים לפעמים, והוא חשוב מאוד בסופו של דבר שכן הוא בעל השפעה מהותית על השלב הסופי שבו אתם אמורים להנות יחד עם האורחים שלכם מאוכל טוב וחגיגי:

• חימום בשר– תמיד עדיף בתנור מכוסה, שעה בחום נמוך (150 מעלות). זה שומר על הרכות והלחות. חימום מהיר בחום גבוה רק מייבש את הבשר.
• סלטים וירקות קרים– להוציא מהמקרר 20 דקות לפני ההגשה. אוכל קר מדי מאבד מהטעם.
• קניידלך- לחמם בתוך המרק עצמו, לא בנפרד. הם יספגו את הטעמים ויהיו טעימים בהרבה.
• אחסון– המנות שלנו טובות במקרר עד שלושה ימים. אם הזמנתם לכל החג, כדאי להקפיא חלק מהמנות ולהוציא יום לפני שאוכלים אותן.

שאלות נפוצות