קייטרינג חלבי כשר בירושלים: מדריך מחירים, תפריטים ועצות מומחים לאירוח מושלם
מתכננים ברית בבוקר, כנס עסקי, או ארוחת שבת חגיגית למשפחה? קייטרינג חלבי הוא לרוב הבחירה הנכונה לאירועים האלה: קל יותר, מגוון יותר ודורש לרוב פחות ענייני לוגיסטיקה מאוכל בשרי. במדריך הזה אנחנו עוברים על מה שחשוב לבדוק לפני שמזמינים, איך בוחרים תפריט שמתאים לקהל שלכם, ולמה דווקא קייטרינג חלבי הופך לפופולרי יותר ויותר.
למה דווקא חלבי?
יש כמה סיבות שגורמות לאנשים לבחור חלבי במקום בשרי:
- מגוון רחב יותר– פשטידות, קיש, פסטות, דגים, גבינות, סלטים, מאפים. בארוחה בשרית אי אפשר להגיש את רוב הדברים האלה.
- קל לעיכול– מתאים לאירועי בוקר וצהריים, כשאתם רוצים שהאורחים יישארו עם אנרגיה ולא יתעייפו אחרי האוכל.
- אווירה אחרת -חלבי משדר אירוח נינוח יותר, פחות "סעודה כבדה".
- התאמה לברית מילה ולקידוש-מהאירועים שהכי טבעיים להגיש בהם חלבי.
ב-Royal King אנחנו עובדים עם קייטרינג חלבי כבר מ-2005, ויש כמה דברים שהזמן לימד אותנו על מה עובד יותר ומה פחות. אנו נשמח לסייע לכם בהתאמת קייטרינג חלבי מדויק לאירוע שלכם.
כשרות- מה לבדוק לפני שמזמינים?
אם אתם שומרי תורה והלכה והאירוע מיועד לאוכלוסייה מהסוג, אתם בוודאי יודעים כי בעניין כשרות האוכל יש מחמירים יותר או פחות. סוגי הכשרויות בהתאם להידור ולמידת החומרה של כל אחת מהן:
- רבנות מקומית– הכשרות הבסיסית. מתאימה למשפחות מסורתיות, אבל לא לכל אורח שומר כשרות באמת יסמוך עליה.
- כשרות מהדרין -רמה גבוהה יותר, אבל יש הבדל גדול בין השגחה להשגחה.
- בד״ץ העדה החרדית ירושלים– הכשרות המחמירה ביותר בארץ. כל המוצרים מהדרין, פיקוח צמוד של משגיח כשרות וביצוע בדיקות רלוונטיות בכל שלב משלבי ההכנה.
ב-Royal King אנו מציעים שירותי קייטרינג עם מגוון מאכלים מסוגים שונים שכולם תחת השגחת בד״ץ העדה החרדית ירושלים, וזה אומר דבר אחד פשוט: כל אורח,באירוע שלכם, גם זה שמקפיד על כשרות בדרגת החומרה הגבוהה ביותר, ייהנה באירוע שלכם מאוכל טוב ללא שום חשש.
מה נכלל בתפריט חלבי טוב?
תפריט חלבי איכותי בנוי לפי שלבי הארוחה. אצלנו תמצאו מנות חלביות מגוונות ועשירות לכל שלב בסעודה:
סלטים (4-6 סוגים)
- סלט ירוק עם רוטב לימון
- סלט עגבניות שרי ובזיליקום
- סלט קינואה עם ירקות צלויים
- חצילים בטחינה
- סלט יווני
- קולסלאו או סלט כרוב
עיקריות חמות
- פשטידת תרד וגבינה- קלאסיקה שעובדת תמיד
- פסטה ברוטב שמנת ופטריות
- דג אפוי בתנור עם לימון ושום
- לזניה צמחונית או קיש גורמה לאירועים גדולים יותר
פינת גבינות ומאפים
- מבחר גבינות עם דבש ואגוזים
- בורקסים, מאפים מלוחים
- לחמים טריים
קינוחים
- עוגת גבינה
- מוס שוקולד
- פירות עונה
לא חייבים כמובן את כל מה שמציע התפריט שהצגנו. תפריט מאוזן עם 5-6 מנות מרכזיות יספיק ל-20 איש בלי בעיה. ככל שכמות האורחים גדלה כדאי להוסיף עוד מנות בכדי ליצור אווירה של שפע וייחודיות.
פשטידות- הכוכבות של הקייטרינג החלבי
אצלנו פשטידות הן הדבר הכי מבוקש כאשר בוחרים קייטרינג חלבי לאירועים והסיבה מאוד פשוטה: הן מחזיקות מעמד מצוין, נראות יפה על השולחן, וכולם אוהבים אותן.
הסוגים שאנחנו הכי ממליצים עליהם:
- פשטידת תרד וגבינה פטה -עלי פילו פריכים, תרד טרי וגבינה איכותית
- פשטידת פטריות בשמנת– שילוב של כמה סוגי פטריות, בצל מקורמל
- פשטידת גבינה בולגרית– מלוחה, חזקה בטעם, מצוינת לשבת
- פשטידת קישואים וגבינות– קלילה יותר, מתאימה לאירועי בוקר
קייטרינג חלבי לשבת- מה חשוב לדעת?
קייטרינג לשבת זה עולם בפני עצמו. אוכל מוכן לשבת דורש התייחסות שונה מאירוע שנערך באמצע השבוע מכמה בחינות:
- הכנה מוקדמת– כל האוכל מוכן ונארז לפני כניסת השבת. אין אופציה לחימום אחרי.
- כלים שמתאימים לפלטה– אנחנו אורזים את האוכל בכלים עמידים בפני חום שניתן להשתמש בהם להגשה בשבת.
- תיאום שעת מסירה- חייבים להתחשב בכניסת השבת, ובדרך כלל אנחנו מגיעים שעתיים-שלוש קודם.
- בחירת מנות נכונה -לשבת אנחנו ממליצים על מנות שמחזיקות טוב: פשטידות, קיש, לזניה. פחות פסטות (מתייבשות) ופחות סלטים טריים שעלולים להתקלקל.
אירועי בוקר- ברית, קידוש, אירוע עסקי
קייטרינג חלבי מתאים במיוחד לאירועי בוקר. אם אתם עורכים אירוע ברית מילה או עליה לתורה של בר מצווה בשעות הבוקר, אוכל חלבי לרוב יהיה מתאים יותר מבשרי. מרבית האורחים פחות יתחברו לסטייק בתשע בבוקר.
תפריט בוקר טוב כולל:
- מבחר מאפים טריים
- פינת גבינות עם פירות
- פשטידות חמות
- סלטים קלים
- שתייה חמה (קפה, תה, חליטות)
לאירוע עסקי, אנחנו ממליצים להוסיף פינת קפה איכותית עם מכונת אספרסו, עוגיות וקינוחים קטנים. זה משדרג את כל האירוח.
שירותים נוספים שכדאי להכיר
קייטרינג זה לא רק האוכל. אנו מציעים במסרת שירותי הקייטרינג שלנו שירותים נוספים שמטרתם לשדרג את האירוע שלכם:
- שירות הגשה מקצועי– מלצרים שמסדרים, מחממים ומגישים. אנחנו ממליצים על זה מ-30 איש ומעלה.
- עיצוב שולחנות וברים– אנו מציעים שירותי עיצוב מרהיבים ביופיים כולל עיצוב ברים, כסא כלה, סידור שולחנות.
- אולם– Royal King מחזיקה אולמות בירושלים, ביתר עילית ובית שמש. זה אומר שאפשר לסגור איתנו גם את האוכל וגם את המקום, דבר שיחסוך לכם את התיאום בין הספקים ויציע לכם נחת בתהליך תכנון האירוע.
- כלים יפים– אם אתם רוצים להעלות את הרמה, יש אפשרות לבחור בכלים דקורטיביים במקום כלים חד פעמיים.
קייטרינג חלבי איכותי שמציע מנות חלביות ברמה גבוהה בדרגת כשרות מחמירה הוא לא תמיד דבר שקל למצוא. אך אנו ב-Royal King מציעים בדיוק את השילוב הזה כבר 21 שנים. שירותי קייטרינג שמציעים אוכל איכותי ברמה גבוהה, תחת השגחת בד״ץ העדה החרדית ירושלים,בשילוב עם אולמות משלנו ושירותי עיצוב, סידור, הגשה והכנה נלווים, יסייעו לכם להפיק את האירוע המושלם מכל בחינה אפשרית.
השאירו לנו פרטים או צרו קשר ונשמח לעמוד לשירותכם.
